Kaprcioch's testing blog

Składniki na 3 - 4 pucharki:

• 2 cups mleka migdałowego
• 2 cups wiórków kokosowych
• 1/3 cup syropu z agawy
• 2 łyżeczki ekstraktu z wanilii
• 2 łyżki oleju kokosowego
• 14 łyżeczki soli
• 1/2 - 1 cup cacao nibs - można zastąpić posiekaną czekoladą
• 1 cup świeżych listków mięty

Po raz kolejny obiad mojego męża:D

Składniki na jedną porcję:

2 filety łososia
5 łyżek oliwy z oliwek
2 papryki czerwonej
2 garście blanszowanych orzechów laskowych
pęczek szczypiorku
sok z połowy pomarańczy
2 łyżki octu jabłkowego
ząbek czosnku
sól i świeżo mielony czarny pieprz.

Sposób przygotowania:

• Papryki przekroić na pół, pozbawić pestek,pokroić na plastry o grubości około 1,5 cm.
• Szczypiorek drobno posiekać.
• Orzechy posiekać na drobne kawałki.
• Czosnek pokroić na cienkie plasterki.
• Paprykę przełożyć do naczynia żaroodpornego, skropić łyżką oliwy z oliwek i zapiekać w piekarniku nagrzanym do 200 stopni przez około 20 minut.
• Po tym czasie papryki ostudzić, obrać ze skórki, pokroić w kostkę i przełożyć do miseczki.\
• Do miseczki z papryką dodać szczypiorek, orzechy, sok z pomarańczy, ocet jabłkowy, czosnek, 4 łyżki oliwy z oliwek, sól, pieprz i wszystko dobrze wymieszać.
• Łososia posolić, popierzyć, smażyć na bardzo rozgrzanej patelni przez około 2 minuty, po czym przełożyć go do naczynia żaroodpornego i zapiekać przez 8 minut w piekarniku nagrzanym do 200 stopni.
• Łososia podawać z salsą na wierzchu.

Pyszna i zdrowa przekąska według pomysłu mojego męża.

Składniki na jedną dużą porcję:

Ogórek
Sól
Papryka

Sposób przygotowania:

• Ogórka zetrzeć na tarce w plasterki - najlepiej zrobić to nad tacką.
• Plasterki posypać solą i papryką.
• Suszyć w dehydratorze przez około 5 godzin.

Na obiad zrobiłam dzisiaj zupę pieczarkową w wersji RAW. Bardzo dobra zupka mi wyszła, nie spodziewałam się, że surowe pieczarki będą aż tak dobre. Na pewno niedługo zrobię ją jeszcze raz:)

Składniki na jedną dużą porcję:

• 2 cups mleka migdałowego
• 2 łodygi selera naciowego
• 2 cups pieczarek
• łyżka tahini
• łyżeczka oliwy z oliwek
• łyżka white miso
• natka pietruszki do posypania - wedle uznania

• Pieczarki obrać i pokroić w kostkę.
• Seler naciowy pokroić w kostkę.
• W blenderze zmiksować wszystkie składniki.
• Zupę nalać do miseczki i posypać natką pietruszki.

Moje dzisiejsze śniadanie:) Bardzo dobry koktajl, lekko kwaskowaty i orzeźwiający. Prawdziwa bomba witaminowa. Gorąco polecam:)

Składniki dla dwóch osób:

• 2 cups świeżego szpinaku
• 2 duże jabłka
• łyżeczka świeżego imbiru
• 10 listków świeżej mięty
• kilka łyżek soku z cytryny
• 2 cups wody

• Jabłka pokroić na kawałki - nie trzeba ich obierać.
• Imbir obrać i zetrzeć na tarce.
• Wszystkie składniki zblendować.

Nasza dzisiejsza pizza. Bardzo smaczna i robi się ją bardzo szybko.

Składniki na 3 małe pizze:

• 1 cup zmielonych pestek słonecznika
• 1 cup zmielonego siemienia lnianego
• 2 łyżeczki suszonego oregano
• 1/2 łyżeczki soli
• ząbek czosnku
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 5 łyżek wody

• Zmielone pestki słonecznika, siemię lniane, oregano i sól wrzucić do miski i wymieszać.
• Dodać czosnek, oliwę z oliwek, wodę i mieszać aż wszystkie składniki dobrze się połączą. Jeżeli masa będzie zbyt sucha można dodać trochę więcej wody.
• Masę podzielić na 3 części i suszyć w dehydratorze przez 2-3 godziny.
• Na wierzch każdy kładzie to co lubi:)

Bardzo dobra czekolada w wersji RAW wedle pomysłu mojego męża. Pysznościowa sprawa:)

Składniki na jedną czekoladę:

Masa czekoladowa:

• 1 cup masła (tłuszczu) czekoladowego
• 1/3 cup oleju kokosowego
• 1/4 cup syropu z agawy
• 1 cup mąki migdałowej
• szczypta soli

• Na bardzo małym ogniu rozpuścić masło czekoladowe i olej kokosowy - najlepiej zrobić to w małym rondelku - i odstawić na kilka minut, aż masa osiągnie temperaturę pokojową.
• Do masy dodać syrop z agawy, mąkę migdałową i wszystko porządnie wymieszać.
• Masa czekoladowa powinna być gęsta i płynna.

• Trzeba je uprażyć na patelni. 

• Do foremki keksowej wsypać orzechy, polać masą czekoladową i wymieszać. Wierzch można posypać szczyptą soli.
• Czekoladę wstawić do lodówki na co najmniej godzinę.